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Fromage-Comtomme

150g

Pâte demi-ferme, croûte lavée
Lait non pasteurisé biologique de vache

LA TOMME DE COMPTON

La Comtommeest un fromage fabriqué directement sur la ferme familiale à partir de lait biologique. Sa croûte lavée est cuivrée et sa pâte ivoire dorée. Sa texture est souple et fondante, sans être collante. Son affinage est de 60 à 90 jours sur planches de bois. En bouche, la Comtomme révèle des arômes fruités de pommettes et de beurre. Excellent fromage de plateau, la Comtommese sert aussi délicieusement en raclette.

Son nom fait référence à son village, Compton, mais aussi au type de fromage qu'il représente : la tomme.

7,60 CAD
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