350g
Pâte molle, croûte lavée, sanglée de bois
Lait pasteurisé de vache
Fromage fermier à pâte molle et croûte lavée ceinturé d'épicéa. La sangle de bois contribue au développement des arômes légèrement boisés qu'on décèle à la surface de cette petite meule à la texture et au goût beurrés.
Le nom évoque le village de St-Gédéon, qu'on appelle aussi St-Gédéon de Grandmont, là où se situe la fromagerie.
